Café de spécialité microlot de la région d'Amatitlan au Guatémala. Café issue d'une unique parcelle sélectionnée pour la qualité du sol, la configuration de la parcelle et l'ensoleillement. Les cafés microlot présentent des caractéristiques uniques et font l'objet d'une attention toute particulière de la part du producteur.
Profil sensoriel
Profil tropical, notes d'ananas et de caramel.
| Producteur | Christian Starry |
| Altitude | 1450m - 1555m |
| Environnement | Volcanique |
| Espèce | Arabica |
| Variété | Bourbon rouge |
| Récolte | Novembre à Avril |
| Type de récolte | Manuelle |
| Process | Nature |
| Séchage | Sur patios |