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Microlot El Xalum | Amatitlan- Guatemala

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Café de spécialité microlot de la région d'Amatitlan au Guatémala. Café issue d'une unique parcelle sélectionnée pour la qualité du sol, la configuration de la parcelle et l'ensoleillement. Les cafés microlot présentent des caractéristiques uniques et font l'objet d'une attention toute particulière de la part du producteur.

Profil sensoriel

Profil tropical, notes d'ananas et de caramel.

 Producteur Christian Starry
Altitude 1450m - 1555m
Environnement  Volcanique
Espèce Arabica
Variété Bourbon rouge
Récolte Novembre à Avril
Type de récolte Manuelle
Process Nature
Séchage  Sur patios